異   名：橡子殼色素 

成   分：為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。

產(chǎn)品來歷：以櫟樹（Quercus spp.）的果實，即橡子的果殼為原料，運用現(xiàn)代的生物技術提取而成的天然上色劑。用途：用于低度酒、可樂型飲料、烘烤食物等的上色，為棕色上色劑。