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   奶廳是奶牛場(chǎng)設(shè)計(jì)中十分重要但又往往容易忽視的地方。奶廳設(shè)計(jì)的原則是依據(jù)牧場(chǎng)泌乳牛群大小選擇合適的型號(hào)，依據(jù)奶廳的大小確定牛舍泌乳牛區(qū)域的床位大小。奶廳一般包括擠奶廳、待擠區(qū)和出廳狹道，減小奶牛在擠奶過(guò)程中的應(yīng)激非常重要，因而擠奶廳系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和建造應(yīng)考慮將奶牛離開(kāi)飼料和飲水的時(shí)間盡可能降到。合理設(shè)計(jì)擠奶通道和擠奶廳出口的尺寸可以減少奶牛往返擠奶廳的通行時(shí)間。目前，魚(yú)骨式、并列式和轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶廳是擠奶廳建筑的主流型式。

     擠奶廳是用于奶牛擠奶的車(chē)間，位于養(yǎng)牛場(chǎng)。奶牛是乳用品種的，經(jīng)過(guò)高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開(kāi)始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫中國(guó)荷斯坦奶牛，中國(guó)荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過(guò)程非常復(fù)雜。總之，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經(jīng)長(zhǎng)期選育而成。

一、夏季通風(fēng)和降溫

1、在夏季，建議奶羊擠奶廳內(nèi)的換氣次數(shù)為每分鐘6~9次。

2、夏季待擠區(qū)的通風(fēng)和降溫

（1）待擠區(qū)牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是濕熱天氣狀況下，我們要特別注意待擠區(qū)的通風(fēng)。一般情況下 ，夏季待擠區(qū)需要采用風(fēng)機(jī)進(jìn)行輔助通風(fēng)。必要的情況下，還要安裝一些噴淋降溫設(shè)施。

（2）在待擠區(qū)采用機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，要特別注意，當(dāng)待擠區(qū)與畜舍毗連時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用正壓通風(fēng)，以避免將畜舍內(nèi)的 污染空氣抽到待擠區(qū)。同時(shí)，也避免將待擠區(qū)的污濁空氣抽到擠奶機(jī)所在的區(qū)域。