諸城市正康食品機械有限公司主營：壓榨機,洗筐機,煙熏爐,肉制品加工設備,果蔬清洗等設備
牛肉斬拌機使用過程注意事項

1、待加工的原材料的溫度不得低于-5℃。

2、待加工的原材料的克重不得重于1Kg.

3、待加工的原材料的塊形不得大于1000立方厘米。

4、待加工的原材料中嚴禁斬切冰塊。

5、所投入的待加工物料應低于設備的額定容量，不得超載運行。

6、刀軸提供的六檔轉速，應根據(jù)實際食品加工工藝要求合理選擇。

7、轉盤提供三檔轉速，應根據(jù)實際食品加工工藝要求合理選擇。

8、應特別注意，刀軸轉速與轉盤轉速的配用要科學合理，以防入料口物料擁堵過量而外流。
80型斬拌機

廠家講解斬拌機常見故障分析

斬拌機是目前市場上比較受歡迎的肉食品加工設備，對于斬拌機的常見故障大家了解多少呢，下面小編為大家分享斬拌機故障分析：

1、刀軸轉動時，噪音過大。主軸軸承損壞，應更換；也可能是磨刀后，斬刀重量差過大，其重量差應小于2克。

2、斬拌機轉動的響音異常。斬鍋底部的止推軸承損壞。

3、料斗提升軸轉動而裝料小車沒提升。上料軸上的脹套緊定螺釘是否松動，出料臂軸轉動而出料盤不轉動。出料軸上的脹套緊定螺釘是否松動，刀蓋軸轉動而刀蓋不開啟。刀蓋軸上的脹套緊定螺釘是否松動

4、斬拌機的斬拌低速、中速能啟動旋轉，而不運轉或接觸器有閃動聲音。可能是控制電壓過低，可調整控制電源，使電壓達到240V左右。

5、控制面板的轉速值不顯示。先調整檢測距離，若仍不能顯示可能是轉速出現(xiàn)問題。
80型斬拌機

丸子斬拌機、肉塊斬拌機的制作工藝

丸子斬拌機  肉塊肉泥斬拌機斬拌機本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，丸子斬拌機使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產(chǎn)品質量。

斬拌機全采用不銹鋼原料，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，結實耐用，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準，工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，肉泥斬拌機提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
80型斬拌機