商用冷藏冷凍廚房冰箱在除霜時，嚴禁用銳器工具去清理霜凍，以免損傷四門冰箱內表面，因為四門冰箱的內表面與四門冰箱的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導致四門冰箱無法制冷。

 商用冷藏冷凍廚房冰箱檔位常年在同一個溫度。無妨將溫控器檔位降低，如果因為檔位太高而引起的開機時間長。四門冰柜開機時間會明顯縮短。冷凍室如常用-18℃代替-22℃，可節(jié)省30％耗電量。

 商用冷藏冷凍廚房冰箱溫度越低。冷凍室達到-18℃后，四門冰四門冰箱部溫度應隨季節(jié)、外部溫度的變化而變化。溫控器檔位越高。每下降1℃都是困難的越冷越難下降，但連續(xù)運行低溫度可達-24℃以下，而此時同樣也會因內外溫差大、冷量散失多而出現(xiàn)開機時間很長甚至不停機。