花椒的采種于播種當(dāng)年的處暑時期進(jìn)行，選取生長良好、無病蟲危害且結(jié)果多的中年母樹采種為佳。采摘后的種子需進(jìn)行陰干處理，切忌暴曬。育苗地宜選擇地勢平坦，排水良好，溫暖向陽，疏松肥沃、土層深厚的沙質(zhì)土和壤土地最佳，p H6~7.5，整地時注意全面耕翻，使土壤細(xì)碎，清除雜物，施足基肥，作畦，追施尿素 150~230kg/hm2。

建園

1 園地選擇

花椒屬于背陰植物，切忌在山坡的中上部種植，選址不當(dāng)會對大紅袍花椒生長造成較大影響。通常花椒適宜在風(fēng)力較弱的區(qū)域種植，故在山坡中下部的半陽坡位置最為適宜。宜選擇土壤肥沃、疏松、土層較厚的地塊建園。

2 栽植時間及株、行距

花椒苗播種栽培第 2 年就可以移栽。大紅袍花椒的移栽在春、秋兩季均可進(jìn)行。春季移栽，應(yīng)在花椒苗芽苞即將萌動之際進(jìn)行；秋季移栽，應(yīng)在 10 月份完成。定植穴規(guī)格為深 50~60cm、寬 50cm。株、行距以 3m 4m為最佳；若為溝坡地，行距通常保持在 2.5~4m；梯田移栽株距應(yīng)不低于 3.5m。中耕除草和肥水管理

3 中耕除草

花椒樹的中耕除草很重要，椒農(nóng)有“花椒不除草，一年苗就老”的說法。每年春、夏、秋季要各進(jìn)行 1次松土除草，春季可淺鋤，深度為 10cm左右；秋季花椒采收，落葉后的松土要適當(dāng)加深。中耕除草時不能鋤太深，以免傷根。

4 合理施肥

花椒樹的生長需要多種營養(yǎng)元素，氮、磷、鉀肥為生長所必需，而鋅、硼、鈣、鎂、鐵、錳等微量元素則需作為輔助肥料施入。通?；ń窐湓灾?2~3 年便可開花結(jié)果，所以大紅袍花椒最合理的施肥方式為農(nóng)家肥配合施用化肥。花椒樹在不同生長時期對氮、磷、鉀的需求有較大差異，在萌芽時期，花椒樹對氮肥的需求最多，而在果實膨大期則需增加鉀肥的施用量，在生長初期與花期則對磷肥的需求最為旺盛，所以花椒在不同時期對具體肥料的施用量應(yīng)予以嚴(yán)格控制，如氮肥的施用主要集中在采果前期的10~15d，施肥量應(yīng)達(dá)到總施肥量的 50%。磷肥的施用主要是在花椒樹修剪后，需在樹腳盤周圍施入，此時期的施肥量大約占到全年總肥量的 20%；復(fù)合肥最佳的施肥時間在 8~10 月，此時期的施肥量大約占到全年總肥量的 20%，余下的肥料主要集中在翌年的 1~2 月中旬施入，此階段的施肥量占總施肥量的10%，而所施肥料以有機(jī)肥為主。

5 科學(xué)灌水

苗木成活后第 2 年，在 5 月和 6 月各澆水 1 次，7月以后停止?jié)菜?、施肥，以?2 次生長影響枝條越冬。結(jié)果樹要作好越冬期、萌芽期、果實生長期的 3 次澆水工作，在澆水的同時配合施肥，以充分發(fā)揮肥效，促進(jìn)生長。