樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

     很多人都知道開襄陽牛肉面館是能有回頭客經(jīng)常光顧，這樣正宗襄陽牛肉面館口碑越來越好，食客越來越多，利潤越來越高。所以很多開面館的老板，都把裝修搞明亮大方，干凈整潔，把口味做上去，服務(wù)態(tài)度也很熱情，把 “顧客就是上帝”當(dāng)做開襄陽牛肉面館的口號。但是卻忽略了很多開襄陽牛肉面館的細(xì)節(jié)，比如：

      A 面條的軟硬程度是否合理？

現(xiàn)在很多襄陽牛肉面館的都不太重視勁道程度了，雖然勁道，但吃到嘴里感覺不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太，那他們可能來一次就再也不來了。所以面條的軟硬程度要適合當(dāng)?shù)兀灰朗刂弦惠叺牧?xí)慣作風(fēng)，老一輩的做法對只是局限在當(dāng)時那個年代，搬到現(xiàn)在這個年代不一定適合。老一輩那個年代吃面根本不可能通過手機(jī)來找面館，而現(xiàn)在年輕人 人人手里都是智能機(jī)，找酒店是常事。老一輩開刀削面館可能幾種面的品種就夠了，現(xiàn)在不推出幾種新品種就不能勝出，比如冷面，牛雜面等。

      B 桌椅高度是否合理與舒適？

有的面館自認(rèn)為買上沙發(fā)給消費(fèi)者這樣就萬事大吉了吧? 坐上去就像家里的客廳一樣，幾個人圍坐在一起吃著面，喝著酒 ，何等愜意，這樣顧客應(yīng)該不會嫌棄什么了。 但是卻忽略了誰可能整天在客廳吃飯?誰吃飯不是到餐廳。 餐廳的桌椅高度都是按照成人設(shè)計坐上去都利于進(jìn)食，不像沙發(fā)坐上去腹部受到擠壓，早就沒胃口了。

      C 定價是否合理？

有的面館老板認(rèn)為一碗面15元甚至20元以上，小涼菜10元以上，一般人都吃得起。其實(shí)面館主要的消費(fèi)群體是中低層百姓，一頓飯15元，小涼菜又10元誰都吃得起，但他可能重復(fù)消費(fèi)嗎?有錢人不去吃，沒錢人又吃不起，如果頓頓飯10元，還贈送一盤小涼菜，那么消費(fèi)者多關(guān)照幾次并且多介紹幾位顧客利潤自然就有了。 而且來的人多自然形成羊群效應(yīng)，很多沒光顧你面館的，看到你家門前天天顧客盈門，自然也想嘗嘗鮮。

      在餐飲創(chuàng)業(yè)中，襄陽牛肉面館很多人認(rèn)為不起眼，賺不了多少錢？關(guān)于襄陽牛肉面館加盟賺錢嗎的問題可以看一下小滋牛肉面館是怎樣分析的！

      餐飲行業(yè)，人們離不開吃。有消費(fèi)就會有市場，有市場就有品牌。品牌餐飲連鎖店代替，主要的原因就是社會在變，人們追求的不是簡單普通的物質(zhì)消費(fèi)生活了，而是追求品牌、特色的餐飲連鎖消費(fèi)了所以說，快餐連鎖、面館加盟連鎖等餐飲連鎖未來都將是一個非常有發(fā)展前途的熱門行業(yè)。以下是近幾年餐飲行業(yè)收入變化趨勢圖：

具備的品牌度：

小滋牛肉面館經(jīng)營已有多年，就像肯德基和麥當(dāng)勞一樣，具備很大的品牌度，大家心目中幾乎都知道小滋牛肉面館這個品牌，因?yàn)檫@些品牌已經(jīng)植入人心了。

   完善的系統(tǒng)體質(zhì)：

小滋牛肉面館做的比較好，主要原因還是因?yàn)樗邆淞艘徽淄暾钠髽I(yè)系統(tǒng)，這個系統(tǒng)可以在一個很簡單的操作情況下正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就像一個先進(jìn)的機(jī)器一樣，即使有時候掉了幾顆螺絲釘，但是它還是可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的，不影響整體運(yùn)行。

系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行：

做得好的餐飲連鎖都具備一個特點(diǎn)就是整個企業(yè)里面的每一道程序都系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、完善化，甚至標(biāo)準(zhǔn)到每一個細(xì)節(jié)。比如說菜品加熱的時間有標(biāo)準(zhǔn)的控制，油炸食品的時候，油的溫度有標(biāo)準(zhǔn)的控制等等。

擁有自己的核心優(yōu)勢：

擁有自己的核心優(yōu)勢，比方說你的企業(yè)核心優(yōu)勢是擁有與別人不一樣的服務(wù)，就像京東商城一樣，擁有著強(qiáng)大的自營物流運(yùn)輸系統(tǒng)。可以保證顧客收貨的速度。還有小滋牛肉面館，目前已經(jīng)擁有自己獨(dú)特技術(shù)的廚房設(shè)備和幾十年沉淀的品牌，這些都是企業(yè)的核心優(yōu)勢。就比如淘寶擁有自己的客戶大數(shù)據(jù)和云端技術(shù)，這些核心優(yōu)勢別人無法替代的。

好項(xiàng)目的準(zhǔn)則是你投資的項(xiàng)目的市場發(fā)展前景，所以如果你想加盟面館的話不妨了解一下小滋牛肉面館。

牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，辣的牛雜入口即化，讓人的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，讓人回味無窮。

 制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

  ①按口味一般分為：口重，口清。

  口重一般為麻椒，辣椒籽多；口清一般僅放少量辣椒籽。

  ②按價格分為：普通飄香版，精品版；豪華版。

  普通飄香版，一般就是面適中，帶洋白菜和少許辣椒，牛雜適中；

  精品版，一般面增多，帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料，牛雜增多；

  豪華版，面非常多，帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料，同時還會放入酸豆角沫，并配有大量牛雜。

  無論是哪個版本牛雜面，老板一般會在臨出鍋前澆汁上一種特殊的調(diào)味油，色澤鮮香，麻辣入口。