電磁爐并非只有鐵磁性金屬器皿可以利用交流磁場(chǎng)加熱，但只有鐵磁性金屬器皿情況下能量轉(zhuǎn)換效率足夠高，所產(chǎn)生的熱力、溫度足以作煮食用。適用場(chǎng)合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場(chǎng)所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機(jī)關(guān)等。因?yàn)殍F磁性金屬器皿的磁導(dǎo)率較高，有較淺的趨膚深度，在交流下因?yàn)橼吥w效應(yīng)，可以讓高頻電流流過(guò)的橫切面積減少，等效電阻較大，有利于依靠渦流加熱。若用非鐵磁性金屬器皿的話效率會(huì)低至不足作煮食用途。

     電磁灶采用全不銹鋼打造，外觀精美，不易囤積污漬，易于清潔；電磁灶采用電磁加熱技術(shù)，無(wú)明火加熱，電磁灶所產(chǎn)生的熱能被食材充分的吸收，不會(huì)造成能源上的浪費(fèi)；電磁灶無(wú)明火烹飪，鍋灶邊緣不會(huì)產(chǎn)生油垢，沒有明火燃燒就不會(huì)產(chǎn)生有害的氣體，不會(huì)對(duì)食物造成任何污染。大眾消費(fèi)者在接受了單灶電磁爐以后，能不能很快接受大功率的產(chǎn)品。電磁灶無(wú)明火烹飪還原美食天然的香醇，令顧客吃的放心更健康。

大功率商用電磁灶

大功率商用電磁灶特點(diǎn)：

1、 爐體材質(zhì)不銹鋼SUS304/拉絲面，爐面板1.2mm厚，無(wú)蓬一體成型設(shè)計(jì)，達(dá)到防水等級(jí):IPX4，爐體可直接噴淋。

2、 鍋具防干燒、線盤高溫保護(hù)、超靈敏防漏電裝置，高標(biāo)準(zhǔn)防電壓波動(dòng)功能。具有五防功能：防水、防油、防蟲、防漏電、防電壓波動(dòng)保護(hù)功能。

3、 風(fēng)機(jī)延后關(guān)斷，散熱徹底，延長(zhǎng)機(jī)芯壽命。平形微晶鍋6mm厚，耐沖擊耐800度高度。12檔火力控制(行業(yè)獨(dú)創(chuàng))，火力調(diào)節(jié)更多選擇。

4、 獨(dú)有無(wú)鍋檢測(cè)功能，省電又安全。

5、 機(jī)芯模塊IGBT采用德國(guó)原裝進(jìn)口(英飛凌品牌)。主要電子元件均采用原裝進(jìn)口，（如：繼電器采用曰本原裝進(jìn)口歐姆龍品牌)。