胡蘿卜 中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前較安全補充維生素A的產(chǎn)品 （單純補充化學(xué)合成維生素A，過量時會使人中毒）。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥 、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質(zhì)同時服用。

保存方法：密封避光，存放于陰涼干燥處。