蒸飯柜有單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜、三門蒸飯柜，每種蒸飯柜盤數(shù)有所不同，那么食堂蒸飯柜應(yīng)該用多少盤的？該怎么選擇。

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在蒸飯柜下方安裝有輪子，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，也可以燉湯。

蒸飯柜盤數(shù)對(duì)應(yīng)就餐人數(shù)：

6盤蒸飯柜適用于就餐150人左右；

8盤蒸飯柜適用于就餐200人左右；

10盤蒸飯柜適用于就餐250人左右；

12盤蒸飯柜適用于就餐300人左右；

16盤蒸飯柜適用于就餐400人左右；

20盤蒸飯柜適用于就餐500人左右；

24盤蒸飯柜適用于就餐600人左右；

32盤蒸飯柜適用于就餐800人左右；

40盤蒸飯柜適用于就餐圍1000人左右；

48盤蒸飯柜適用于就餐1200人左右；

具體蒸飯柜盤數(shù)可以具體問題具體分析，如果不確定用哪種蒸飯柜可以咨詢工作人員。