濟(jì)南中科巨能干燥設(shè)備有限公司主營：空氣能熱泵烘干機(jī),中草藥烘干機(jī),果蔬烘干機(jī),海產(chǎn)品烘干機(jī)

濟(jì)南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營：空氣能熱泵烘干機(jī)，空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟(jì)南，是一家集干燥（烘干）技術(shù)研發(fā)、設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、設(shè)備安裝、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。

烤制方法：關(guān)鍵是掌握好烤制過程的溫度。香菇按不同長度進(jìn)行剪柄后，排放于烘篩上，將烘篩推入烘干機(jī)烘箱內(nèi)，緊閉箱門開始點(diǎn)火起烘。脫水初期溫度不能低于30℃， 好是32℃起烘;在40℃～50℃的范圍內(nèi)烘6小時(shí);停火1小時(shí)后，再在45℃～50℃熱風(fēng)溫度條件下，脫水6小時(shí);?；?小時(shí)，進(jìn)行檢菇。后在 50℃～60℃下脫水直到烘干為止。在烘制時(shí)不宜升溫太快，每小時(shí)升溫不能超過3℃～5℃。驟然升溫會(huì)引起菇體急劇收縮，造成菇蓋向外倒卷并變黑，嚴(yán)重影 響菇干品質(zhì)。在烘制過程中，檢菇也是不可忽視的環(huán)節(jié)。因?yàn)楣饺夂癖〔灰?，其含水量差別很大，對(duì)烤制時(shí)間要求自然不一。所以在第二次?；鸷螅捅仨氈鸷Y進(jìn)行 檢查，發(fā)現(xiàn)已烘干的應(yīng)先撿起放入塑料袋內(nèi)，未干的推入箱內(nèi)繼續(xù)再烘。這樣可防止部分香菇因烤制過度而變焦，影響干菇的品質(zhì)

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而干香菇在烘干過后，其水分是一定的，即便是產(chǎn)生了回潮，回潮富含的水分也是很少的。只有在復(fù)水之后才能增加香菇的水分。 所以說干香菇無論是從儲(chǔ)存還是從品質(zhì)上來說，相對(duì)比鮮香菇都是有過之而無不及的。

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1、香菇的烘干工藝對(duì)香菇的形狀、色澤、香味起決定性作用。傳統(tǒng)的干燥工藝有自然曬干、土窯火烤、燃煤鍋爐以及電烤房等。

2、依靠太陽自然曬干，菌蓋容易反蹺，無光澤，無香味，又受天氣限制。

3、土窯火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作為燃材，會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，對(duì)香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇，帶熏味，顏色不統(tǒng)一；

4、燃煤鍋爐主要存在對(duì)燃料的熱能轉(zhuǎn)化率低、自動(dòng)化程度低、污染嚴(yán)重等問題，導(dǎo)致、碳氧化物排放量大，有沒有輔助的節(jié)能減排設(shè)備，安全系數(shù)過低，人力消耗過大。