木瓜蛋白酶的用途 

●木瓜蛋白酶品名：木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜膠液、木瓜酶、番瓜酵素

●木瓜蛋白酶英文：Papain

●木瓜蛋白酶分子式：C19H29N7O6

●木瓜蛋白酶酶活力：10萬U/g

●木瓜蛋白酶顏色和性質(zhì)：木瓜蛋白酶為乳白色至微黃色粉末，具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋白質(zhì)能力強,但幾乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有機溶劑,耐熱性強。