羥乙基纖維素

羥乙基纖維素(HEC)是一種白色或淡黃色，無(wú)味、無(wú)毒的纖維狀或粉末狀固體，由堿性纖維素和環(huán)氧乙烷（或氯乙醇）經(jīng)醚化反應(yīng)制備，屬非離子型可溶纖維素醚類。由于HEC具有良好的增稠、懸浮、分散、乳化、粘合、成膜、保護(hù)水分和提供保護(hù)膠體等特性，已被廣泛應(yīng)用在石油開(kāi)采、涂料、建筑、食品、紡織、造紙以及高分子聚合反應(yīng)等領(lǐng)域。40目過(guò)篩率≥99%;軟化溫度：135-140℃;表現(xiàn)密度：0.35-0.61g/ml;分解溫度：205-210℃;燃燒速度較慢；平衡含溫量：23℃;50%rh時(shí)6%,84%rh時(shí)29%。

中文名稱：羥乙基纖維素

中文同義詞：2-羥乙基醚纖維素；2-羥乙基纖維素；氫氧乙基纖維素；纖維素羥乙基醚

英文名稱：HEC、Hydroxyethyl Cellulose

外觀性狀：本品為白色至淡黃色纖維狀或粉狀固體，無(wú)毒、無(wú)味[4]

溶解度：H2O：≤5 wt. % at 20℃易溶于水。不溶于一般有機(jī)溶劑。具有增稠、懸浮、粘合、乳化、分散、保持水分等性能?？芍苽洳煌扯确秶娜芤骸?duì)電解質(zhì)具有異常好的鹽溶性。[4]

外觀性狀：白色至淡黃色纖維狀或粉狀固體，無(wú)毒、無(wú)味、易溶于水。不溶于一般有機(jī)溶劑。

PH值在2-12范圍內(nèi)粘度變化較小，但超過(guò)此范圍粘度下降。具有增稠、懸浮、粘合、乳化、分散、保持水分及保護(hù)膠體等性能。可制備不同粘度范圍的溶液。常溫常壓下不穩(wěn)定，避免濕，熱，高溫，對(duì)電介質(zhì)具有異常好的鹽溶性，其水溶液中允許含有高濃度的鹽類而穩(wěn)定不變

應(yīng)用領(lǐng)域

用作膠黏劑、表面活性劑、膠體保護(hù)劑、分散劑、乳化劑及分散穩(wěn)定劑等。在涂料、油墨、纖維、染色、造紙、農(nóng)藥、選礦、采油等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

1、一般用作增稠劑、保護(hù)劑、粘合劑、穩(wěn)定劑以及制備乳劑、凍膠、軟膏、洗劑、清眼劑、栓劑和片劑的添加劑，亦用作親水凝膠、骨架材料、制備骨架型緩釋制劑，還可用于食品方面作穩(wěn)定劑等作用。

2、用于紡織工業(yè)的上漿劑、電子及輕工部門(mén)的粘接、增稠、乳化、穩(wěn)定等助劑。

3、用作水基鉆井液及完井液的增稠劑和降濾失劑，在鹽水鉆井液中增稠效果明顯。也可作油井水泥的降濾失劑。可與多價(jià)金屬離子交聯(lián)成凝膠。

4、本品用于壓裂法開(kāi)采石油水基凝膠壓裂液，聚苯乙烯和聚氯乙烯等聚合的分散劑。亦可作油漆工業(yè)乳膠化增稠劑，電子工業(yè)濕敏電阻，建筑業(yè)水泥阻凝劑和水分保持劑。陶瓷工業(yè)上釉及牙膏粘合劑。還廣泛用于印染、紡織、造紙、衛(wèi)生、食品、卷煙、及滅火劑等方面。

5、作表面活性劑，膠體保護(hù)劑，氯乙烯、醋酸乙烯等乳液取合用的乳化穩(wěn)定劑，以及乳膠的增粘劑、分散劑、分散穩(wěn)定劑等。廣泛應(yīng)用于涂料、纖維、染色、造紙等方面。在石油開(kāi)采、機(jī)械行業(yè)也有許多用處。

產(chǎn)品性能

1、HEC可溶于熱水或冷水，高溫或煮沸不沉淀，使它具有大范圍的溶解性和粘度特性，及非熱凝膠性；

2、本身非離子型可與大范圍內(nèi)的其他水溶性聚合物，表面活性劑、鹽共存，是含高濃度電介質(zhì)溶液的一種優(yōu)良的膠體增稠劑；

3、保水能力比甲基纖維素高出一倍，具有較好的流動(dòng)調(diào)節(jié)性；

使用方法

直接在生產(chǎn)時(shí)加入

1．于備有高應(yīng)切攪拌器的大桶中加入凈水。

2．開(kāi)始低速不停地?cái)嚢枰嗦蚜u乙基纖維素均勻篩入溶液中。

3．繼續(xù)攪拌至所有顆粒物濕透。

4．然后加入防霉劑，堿性添加劑等如顏料、分散助劑、氨水。

5．?dāng)嚢柚了辛u乙基纖維素完全溶解（溶液粘度明顯增加）才加入配方中其他組份，研磨至成品為止。

【運(yùn)輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。

瓜爾豆膠   濱源    25   22   18

【公司名稱】深圳拓建生物科技有限公司 

【產(chǎn)品性能】

主要成分是分子量為5萬(wàn)-80萬(wàn)的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa?s。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度高，PH10以上則迅速降低，PH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。

【產(chǎn)品性狀】

白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為膠中粘度高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

【產(chǎn)品性質(zhì)】

主要成分是分子量為5萬(wàn)-80萬(wàn)的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為膠中粘度高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

瓜爾豆膠在冷熱水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜爾豆膠經(jīng)過(guò)充分溶解后粘度達(dá)到大。長(zhǎng)時(shí)間高溫處理將導(dǎo)致瓜爾豆膠本身降解，粘度下降。瓜爾豆膠為膠黏度高者不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

 【產(chǎn)品用途】

1、面條、方便面

在掛面生產(chǎn)中，瓜爾豆膠可以說(shuō)是理想的粘結(jié)劑，制面過(guò)程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過(guò)程中，防止粘連，減少烘干時(shí)間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產(chǎn)中，添加0.3 %～0.5 %瓜爾豆膠，一方面使面團(tuán)柔韌，切割成面條時(shí)不易斷裂，成型時(shí)也不易起毛邊；另一方面，在油炸時(shí)阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。

2、肉制品

瓜兒豆膠在灌裝肉制品中可以降低肉及其他輔料在烹煮過(guò)程中的暴沸，控制液相黏度，并且開(kāi)罐后內(nèi)容物易傾倒；在香腸及填陷類肉制品中，加入瓜膠，在制肉糜時(shí)可迅速結(jié)合游離水分，改善腸衣的充填性，消除烹煮、煙熏和儲(chǔ)藏期間脂肪和游離水的分離與移動(dòng)，改善冷卻后產(chǎn)品的堅(jiān)實(shí)度。

3、調(diào)味品

在調(diào)味汁和色拉調(diào)味品中，利用了瓜爾豆膠在低濃度下產(chǎn)生高黏度這一基本性質(zhì)，使得這些產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)。

4、罐頭食品

這類產(chǎn)品的特征是盡可能不含流動(dòng)態(tài)的水，瓜爾豆膠則可用于稠化產(chǎn)品中的水分，并使肉菜固體部分表面包一層稠厚的肉汁。特殊的、緩慢溶脹的瓜爾豆膠有時(shí)還可以用于限制裝罐時(shí)的黏度。

5、冰淇淋

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當(dāng)中，單獨(dú)使用或與其它水溶性膠體，淀粉，CMC，刺槐豆膠和海藻酸鈉等復(fù)配使用?？梢允鼓≌尺B，抑制冰晶生成，保證結(jié)構(gòu)平滑、使成品形成均勻的浮液組織，起增稠、乳化作用，改善口感，同時(shí)，在冷凍時(shí)保持穩(wěn)定，還可以防止快速融化，延長(zhǎng)保持期。添加量不超過(guò)0。2％-0。5％。少量瓜爾豆膠不能明顯地影響這種混合物物在制造時(shí)的黏度，但能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感。另外一個(gè)好處是使產(chǎn)品緩慢熔化，并提高產(chǎn)品抗驟熱的性能。用瓜爾豆膠穩(wěn)定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起顆粒的存在。

6.飲料

瓜爾豆膠是通過(guò)糖苷鍵結(jié)合的膠體多糖，并且無(wú)臭無(wú)味，能分散在熱水或冷水中形成粘稠液，用于飲料中有增稠和穩(wěn)定作用，可防止制品分層、沉淀，并使產(chǎn)品富有良好的滑膩口感，添加量為0.05—0.5％

【應(yīng)用范圍】

1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。

2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。

3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。

4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。

6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。