佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        碗中倒入75克的生粉，它的色澤純白無瑕，和餃子皮放上它就會呈現(xiàn)出晶瑩剔透的模樣來，再倒入250克的面粉，再分次加入350克的沸水（90度以上），然后用邊燙邊攪拌，如上圖所示狀態(tài)。餃子皮的面燙好后，趁熱將它揉成面團，務(wù)必將兩種面混合均勻，讓它們相互揉和在一起，然后再將它裝入袋子中，放置一旁醒發(fā)10分鐘備用。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       的兩個步驟操作好后，接下來的工序就和平常搟餃子皮的方法一致，無非就是下劑、搟皮、包餡，大家應(yīng)該都會，就不再此贅述。將餃子逐個包好后，將它擺放到蒸盤中，記得底部墊塊紗布，防止粘粘，中間稍微間隔點距離，開旺火蒸5-8分鐘就可出鍋。水晶餃子制作完成，外表晶瑩剔透，里頭包的餡料依稀可見，的確比較誘人，難怪那么多人喜歡它。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

         

      把和好的面團蓋上濕布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。將面團搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉(zhuǎn)，便將粉粒壓成園薄片，順手用刀鏟起薄粉片，邊壓邊包，不能象包餃子時把全部皮壓好再包，否則皮被風(fēng)吹硬后，包餡時容易。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

        包好后放在抹油的盤子上，等蒸鍋上汽后，放入餃子，大中火五分鐘，悶蓋三分鐘即可取出食用。上面這種水晶餃子皮的做法是正確的，這是經(jīng)過實踐檢驗的，大家可以放心使用。按上述做法做出的水晶餃子皮白如雪、薄如紙、半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。和好的面團要用濕布或保鮮膜包起來，以免水分流失，用時需要多少切多少，剩下的面團仍用濕布或保鮮膜蓋住。否則皮會變硬，并起顆粒。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。古時候，漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

        冬至?xí)r間在每年的公歷12月21~23日。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環(huán)開始了，冬至一陽生、天地陽氣回升，為“大吉之日”。水晶餃子粉服務(wù)熱線。