全自動(dòng)蔬菜清洗機(jī)組成結(jié)構(gòu)：

1、清洗槽：儲(chǔ)存物料，為清洗提供場(chǎng)所；該箱體為食品級(jí)304，厚度為1.5mm的不銹鋼板，容積約為0.5立方，底部有網(wǎng)板，泥沙等沉積物通過(guò)網(wǎng)孔進(jìn)入底部，實(shí)現(xiàn)物料與泥沙等的分離。

2、清洗系統(tǒng) ：鼓風(fēng)機(jī)產(chǎn)生氣流，通過(guò)導(dǎo)管有規(guī)律地進(jìn)入清洗槽，利用氣的摩擦和氣在水中的破帶走物料表面的污垢，利用臭氧消毒機(jī)降低藥殘留。

3、水循環(huán)系統(tǒng)：水流經(jīng)循環(huán)水箱，經(jīng)過(guò)一定的過(guò)濾再?gòu)南礈觳鄣暮蠖诉M(jìn)入。

4、提升出料系統(tǒng)：電機(jī)驅(qū)動(dòng)輸送帶，把物料平緩送出。

所謂的提升式清洗機(jī)，就是果蔬在清洗之后，通過(guò)提升的方式把果蔬輸送到下一道工序進(jìn)行再加工，提升式清洗機(jī)又叫輸送清洗機(jī)，是在一定的線路上連續(xù)輸送物料，輸送清洗機(jī)可進(jìn)行水平、傾斜輸送，所以應(yīng)用十分廣泛?？蓡螜C(jī)使用，也可配合流水線作業(yè)，它作為果蔬加工流水線的頭道工序，起著至關(guān)重要的作用，

清洗機(jī)設(shè)備主體采用SUS304不銹鋼制作，清洗機(jī)采用高壓水氣泡水浴式清洗，不損傷物料，清洗效果好，能保持果蔬產(chǎn)品原有的色澤。介質(zhì)水可過(guò)濾循環(huán)使用，清潔效率高，實(shí)用性強(qiáng)且節(jié)能。再經(jīng)噴淋清洗后，提升輸送到下道工序。可根據(jù)用戶各自的加工特點(diǎn)量身定做，更大程度滿足工藝要求。

使用過(guò)蔬菜清洗機(jī)的人都有這種感覺(jué)，用機(jī)器清洗蔬菜時(shí)候用水量不小，每天都用大量的水，隨著現(xiàn)在社會(huì)不斷出現(xiàn)缺水的現(xiàn)象，節(jié)約每一滴水成了每個(gè)人應(yīng)盡的義務(wù)，所以現(xiàn)在從蔬菜清洗機(jī)節(jié)水為課題，研究出了以下這幾種節(jié)水方法：

蔬菜清洗機(jī)的用水量是與清洗用水模式以及清洗數(shù)量有直接關(guān)系的。清洗機(jī)蔬菜種類、臟污水平也是影響水的用量，蔬菜清洗機(jī)清洗生產(chǎn)過(guò)程中的水資源浪費(fèi)是值得關(guān)注的問(wèn)題。但是清洗機(jī)清洗工藝和清洗模式不同可能會(huì)使耗水量有所改變，這也是清洗過(guò)程減少用水量的可利用因素。

針對(duì)清洗機(jī)設(shè)備用水量提出一個(gè)科學(xué)評(píng)價(jià)方法：蔬菜離開(kāi)時(shí)的水濁度采用同一限定值的條件下，蔬菜清洗機(jī)設(shè)備清洗一定質(zhì)量蔬菜所用水的總體積量并且用單位蔬菜質(zhì)量耗水量做為蔬菜清洗用水量的參數(shù)。