檸檬酸銨主要用于化工分析，工業(yè)水處理，金屬清洗 （石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑 組分，還用于醫(yī)藥、電子等工業(yè)。分析化學中用作化學試劑 ，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡合劑 。機械工業(yè)用于配制防銹劑。在食品工業(yè)中作緩沖劑 、乳化劑等。EEC主要用于干酪 加工。

由檸檬酸與氨水 作用而得。