涼皮機的設備特點：

1、該機采用三級蒸煮方法，生產的涼皮晶瑩透明，韌性強，口感好，比手工涼皮更有競爭力；

2、產量高，每小時可生產幾百公斤涼皮；

3、能耗低每小時耗電僅0.5度2-3人操作，加工成本低于手工加工；

4、效益好，每公斤面粉可生產涼皮2.5-3公斤，且無次品；

5、采用無級變頻調速，可以自主控制產量及涼皮熟度，操作簡便；

6、設備型號多樣，占地面積可以適應各種規(guī)模加工廠使用；

7、加熱方式多樣化，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱。