【課程介紹】

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        燉湯主要是用武火持續(xù)加熱，通過(guò)持續(xù)高溫讓骨頭等食材里面的營(yíng)養(yǎng)成分釋放出來(lái)，這樣燉湯時(shí)間短，味道還算一般！食用燉湯主要在北方等大部分地區(qū)！

         煲湯則是使用文火或者煲湯爐持續(xù)小伙慢熱，讓食材里面的營(yíng)養(yǎng)成分滿滿釋放，從而達(dá)到湯口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)比較高！煲湯主要在廣東地區(qū)特別盛行，家家戶戶基本上每餐都會(huì)有煲湯！

          有人會(huì)問(wèn)：煲湯和燉湯對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)成分的損失有什么不同嗎？其實(shí)都差不多的，燉出來(lái)的湯和煲出來(lái)的湯不管是湯還是食材其實(shí)都流失得比較少！湯和食材一起食用的話，基本上沒有多大區(qū)別！

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

按照營(yíng)養(yǎng)燉湯的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【適合人群】

 1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。4、好媽媽學(xué)健康美食。5、無(wú)業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】