食用蛋糕粉供應(yīng) 現(xiàn)貨蛋糕粉 眾旺 商用蛋糕粉批發(fā)商
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食用蛋糕粉供應(yīng)-現(xiàn)貨蛋糕粉-眾旺

價格

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聯(lián)系人 吳先生

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

吳先生

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 眾旺
產(chǎn)地/廠商 佛山
產(chǎn)品名稱 蛋糕自發(fā)粉
儲藏方法 常溫
保質(zhì)期 6個月
生產(chǎn)日期 近期
產(chǎn)品等級 一級品
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
報價方式 按實(shí)際訂單報價為準(zhǔn)
包裝規(guī)格 300g/包
產(chǎn)品編號 12841322
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造





       不出門的這一個多月以來,很多人宅家都開始嚯嚯起了面粉,網(wǎng)絡(luò)上各種網(wǎng)紅的面食做法也都跟著做了個遍,這面粉的消耗量是平時的幾倍多,以前一小袋面粉要吃上一個月,現(xiàn)在一小袋面粉幾天就見底了,別的不說,就拿近特別火的自制戚風(fēng)蛋糕來說,有烤箱版的、電飯鍋版的,還有蒸鍋版的,各種花樣也都跟著做了個遍,有的人做成功了,但還是有很大一部分人還在失敗的路上,做的蛋糕不是回縮就是里面很濕粘,口感大打折扣。還有的直言現(xiàn)在面粉要省著用了,不出門買,家里的也剩下不多了,不敢再瞎嚯嚯了。蛋糕粉服務(wù)熱線。


      其實(shí)在家做戚風(fēng)蛋糕也并不難,只需要掌握好做蛋糕的4個要點(diǎn)就可以了(在文末里有詳細(xì)的自制蛋糕要點(diǎn)總結(jié)),除了要掌握好制作要點(diǎn)之外,準(zhǔn)備食材也是非常關(guān)鍵的,做蛋糕主要用到的食材無非就是,雞蛋、面粉、玉米油、白糖、牛奶和少許白醋(檸檬汁),別的不說,就拿面粉來說,做蛋糕用到的面粉也是很有講究的,普通的面粉做出來的蛋糕成功率不高,口感和賣相都會大打折扣的,蛋糕用的是低筋面粉或者蛋糕粉來制作,但經(jīng)過了一個月的時間嚯嚯,別說低筋面粉了,家來估計連面粉都沒有了。想做蛋糕又沒有面粉怎么辦呢?其實(shí)我們不用面粉也能做戚風(fēng)蛋糕,而且還不用擔(dān)心是不是低筋面粉,不容易出錯。蛋糕粉服務(wù)熱線。



        中筋面粉 (all pure flour) (plain flour)蛋白質(zhì)含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點(diǎn)心制作上: 如包子、饅頭, 餃子皮等。而大部分中式點(diǎn)心都是以中筋粉來制作的。般超級市場都普遍售賣中筋面粉, 包裝上一般只寫面粉, 一般雜貨鋪所賣的亦沒有分別, 不一樣的生產(chǎn)商賣不同牌子的面粉, 筋度會有些少不一樣, 如做中式點(diǎn)心就不會有太大差別, 若做蛋糕會有不一樣的效果.蛋糕粉服務(wù)熱線。


           低筋面粉 (cake flour)蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右,因此筋性亦弱,多用來做蛋糕的松軟糕點(diǎn)。如果找不到低筋面粉,可選那些顏色較為白的普通面粉, 因為漂白過的面粉筋性會相對較低。市面上比較容易找到的在百佳有賣普通面粉的那個牌子筋度比較低做蛋糕比較松軟.全麥面粉 (whole wheat flour) 含豐富的B1、B2、B6及酸,營養(yǎng)價值很高。因為麩皮的含量多,100%全麥面粉做出來的面包體積會較小、組織也會較粗,面粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會加重身體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),因此使用全麥面粉時可加入一些高筋面粉來改善面包的口感。蛋糕粉服務(wù)熱線。



       “餃子粉”的蛋白質(zhì)含量在12%,算是高筋面粉。相比用中筋面粉搟的餃子皮,用“餃子粉”搟的皮有韌性,包的餃子耐煮不容易破皮。面包粉的蛋白質(zhì)含量在14%左右,是很“筋道”的高筋面粉。跟普通的高筋面粉比起來,面包粉中還加入了一些其它的營養(yǎng)成分和膳食纖維,這些物質(zhì)能夠使得面包更有嚼頭。蛋糕粉服務(wù)熱線。


      還有一種比較特殊的面粉,叫做自發(fā)粉。自發(fā)粉是在常規(guī)中筋面粉的基礎(chǔ)上,加入了食用酵母的一種面粉。自發(fā)粉直接加入水,揉和之后就能進(jìn)行發(fā)面,非常方便。至于富強(qiáng)粉,是中國特有的叫法。實(shí)際上它就是一種比較常見的通用粉。中式面點(diǎn)基本上都可以使用。我用的是蛋糕機(jī),3分鐘搞定。沒有的話,可以將面糊倒進(jìn)蛋糕杯里做成杯蛋糕(或放進(jìn)模子里面),然后放進(jìn)預(yù)熱的烤箱里面,180度,18到20分鐘。因為配方中沒有蛋,所以烘烤時間相應(yīng)減少,烘烤時注意觀察就行了。蛋糕粉服務(wù)熱線。



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公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 钳钶钸钺钺钶钺钴钶钻钹
手機(jī) 钳钶钸钺钺钶钺钴钶钻钹
傳真 钺钵钼钵-钻钼钻钻钹钴钶钵
地址 廣東省佛山市