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   擠奶機(jī)的類型 當(dāng)選擇擠奶機(jī)類型的時候，首先要考慮的是現(xiàn)有 泌乳牛群數(shù)量以及牧場的養(yǎng)殖規(guī)模，另外還要根據(jù)牧 場人員配置、成本投入及環(huán)境特點等因素。目前，國 內(nèi)廣泛使用的擠奶機(jī)類型主要有魚骨式、并列式和轉(zhuǎn) 轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)出 進(jìn)行適應(yīng)性訓(xùn)練。轉(zhuǎn)盤式擠奶廳要擴(kuò)大容量比較困難，而并列式和魚骨式擠奶廳擴(kuò)大容量就容易的多。

      貯藏與運輸是很容易被忽視的環(huán)節(jié)，在整個擠奶環(huán)節(jié)中所占時間少，但同樣決定著原料奶的質(zhì)量。

      1.牛奶在輸送過程中可能會混入雜質(zhì)（如牛糞、橡膠碎屑等），必須通過牛奶過濾紙有效阻擋這些雜質(zhì)。按時更換牛奶過濾紙，并隨時觀察過濾紙的衛(wèi)生情況，以便及時調(diào)整更換時間。

      2.牛奶中的微生物隨著溫度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技術(shù)人員熟練的掌握制冷設(shè)備操作技術(shù)，保證牛奶在1分鐘內(nèi)降至2-4℃。

      3.每天必須檢查裝奶車的清洗情況，通過眼觀、微生物培養(yǎng)（涂抹）來確定是否裝運。

      現(xiàn)在大部分的廠家都會使用擠奶廳來工作，主要是能節(jié)省人員成本，而且工作效率會提高很多。當(dāng)然，使用機(jī)器來工作也會有問題出現(xiàn)，那么我們在使用機(jī)器來擠奶時要注意些什么呢？ ①要保證擠奶廳和管道的清潔衛(wèi)生，每次擠奶后均須按說明書的規(guī)定步驟，用洗滌劑及清水沖洗。 ②保持牛體或者羊體衛(wèi)生，尤其是及后軀部位的衛(wèi)生。

③擠出的奶均由管道直接流入存罐中，不與空氣接觸，可減少細(xì)菌量。

     如果擠奶廳操作不當(dāng)或者保管不佳，都會有可能對奶的質(zhì)量產(chǎn)生壞的影響，所以平常在使用的時候要牢記一些注意事項，防患于未然！