整套榨菜加工設(shè)備現(xiàn)在人們都有吃醬腌菜，那么醬腌菜需要用到哪些設(shè)備呢？現(xiàn)在我們給您講解一下，醬腌菜中最常見的就是榨菜的加工，芥菜屬于根莖類蔬菜，清洗需要用毛棍清洗機(jī)，清洗完的榨菜表面有水需要用風(fēng)干機(jī)對榨菜的表面就行風(fēng)干，榨菜表面有水進(jìn)行腌制榨菜容易壞，腌制池主要是對芥菜進(jìn)行腌制入味的，腌制好的榨菜為外形的美觀，需要切成絲、丁、片等，然后再進(jìn)行脫鹽拌料。真空包裝主要是為了讓加工好的芥菜更加精致。

 

整套榨菜加工設(shè)備醬腌菜是腌菜和醬菜等的總稱。醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質(zhì)，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。醬菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸菌，這對兒童、中老年人有、調(diào)節(jié)腸胃功能的好作用，是一年四季都可以食用得到的一種小菜。

 

典型醬腌菜加工工藝：原料的提升、粗過濾、清洗、分揀、腌制、切片（絲）、滾篩、脫鹽、脫水、拌料、真空包裝、、洗包、冷卻、振動吹干、金屬檢測、裝箱。原料前處理設(shè)備需根據(jù)具體腌制菜的加工工藝流程需要選配、調(diào)整、增減。

 

 

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備特點：

1.該設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。

2.流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。

3.低溫，對于產(chǎn)品的口感、風(fēng)味影響非常小，產(chǎn)品營養(yǎng)不流失。

3.運行速度無級可調(diào)，溫度與時間均能控制。用戶可根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝任意設(shè)定。

4.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。

5.投資回收時間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)降低人工費用成本、降低工人勞動強(qiáng)度。

6.可實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實力和生產(chǎn)形象。