

云南迅騰廚房設備有限公司
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雙大鍋商用灶-臺式平面商用灶報價-迅騰廚具-大功率商用灶
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商用電磁爐的發(fā)展,是標志商用廚房即將進入智能化時代,廚房需要的人手需求減少,效率更高。成本進一步降低。電磁爐灶實現(xiàn)數(shù)字化烹飪,大眾餐飲發(fā)展越來越快,極大部分中式快餐也能進行數(shù)字化烹飪,烹飪進入科學有跡可尋的時代,人們只需要按菜品需要的原料配好,設置好步驟,自動出品將會流行與餐飲行業(yè)。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
爐灶使用(包括高油溫,煤氣閥門)
1、使用前應檢查灶膛排風系統(tǒng)是否正常。
2、在點火前應先打開灶膛風機排除爐膛內(nèi)的煤氣。
3、點火時先關閉爐膛風門,點燃火種再慢慢打開氣閥。
4、逐步打開氣閥,以求得合適的火力。
5、在使用爐灶時,操作者不得離開工作場地。
6、運用油量得當,不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。
7、在高油溫里投料時要適當且瀝干水份,動作要穩(wěn),不得讓油溢出鍋邊。
8、揭開帶蓋加熱的容器要用抹布,并在蒸氣散發(fā)后方可看見里面的原料。
9、萬一遇到操作不當,應當沉著、冷靜,采取正確的處理方法。
10、灶爐使用完畢,應及時關閉火種、氣閥、風機開關。
工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時,應爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是,當電磁爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風扇不轉,要立即停用,并及時檢修。
