晾雞晾鴨風(fēng)干柜直銷 展藝兄弟 風(fēng)干風(fēng)干柜定制
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山東展藝兄弟電器有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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種類 其他
加工定制
適用范圍 其他
營(yíng)銷 新品
品牌 展藝兄弟
包裝 木架
售后 全國(guó)聯(lián)保
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
用途 休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,烤鴨店
產(chǎn)品編號(hào) 7437396
商品介紹




風(fēng)干柜歷史溯源

美國(guó)的烤火雞和北京烤鴨,都源自歐洲或地中海地區(qū)的的烤鵝。我們先說美國(guó)的烤火雞?;痣u是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已被印地安人馴化?;痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人yi民到美洲之后,還沒有養(yǎng)好鵝,就有了吃鵝的要求。于是就吃火雞。并發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。所以烤火雞成了美國(guó)人的大菜。最傳統(tǒng)的烤鴨只需要三種成分:手工荷葉餅,六芥醬炒糖,山東章丘蔥。而且是美國(guó)的感恩節(jié)的大菜。掛爐烤鴨為什么感恩節(jié)要吃烤火雞?這就是個(gè)更久遠(yuǎn)的故事。感恩節(jié)雖然是美國(guó)特有的法定節(jié)日,其他的國(guó)家似乎沒有。實(shí)際上在西方古代民間有這種節(jié)日。


在這中間,中國(guó)人有了一項(xiàng)特別偉大的發(fā)明。就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個(gè)小洞,把內(nèi)臟拿出來,然后往鴨肚子里面灌開水,然后再把小洞系上。然后掛在火上烤。這方法的好處有若干個(gè),一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著,這樣鴨子的皮就被脹開,而不會(huì)被烤軟,這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的zui好吃的部分。在中國(guó)人發(fā)明這種烤法的時(shí)候,正是西方人普遍使用蒸汽機(jī)的時(shí)候。中國(guó)人把鴨子當(dāng)做鍋爐。似乎和西方人有異曲同工之妙。但是如果把這種作法,和烤鴨的吃法結(jié)合起來考慮,也得到另外一個(gè)故事??绝喌某苑ê芴厥猓褪前哑ぞ盹灳痛笫[或黃瓜吃。把骨頭熬湯喝。我們也知道,西方的烤鵝有一個(gè)大問題,就是皮被烤得很硬,實(shí)際上人們經(jīng)常是不吃皮。夏季氣候炎熱,空氣濕度較大,此時(shí)的北京鴨肉少膘薄,質(zhì)量較差,烤制后的鴨皮容易發(fā)艮(即不松脆),所以口味相對(duì)較差。至于骨頭就更沒法吃。在山東的德國(guó)人也經(jīng)常在節(jié)日里面吃烤鵝。和現(xiàn)代西方人一樣,肉被吃掉而皮和骨頭被扔掉。而這些皮和骨頭就成了中國(guó)苦力的食物。山東人就按自己的習(xí)慣把皮卷了餅,把骨頭熬了湯。而且發(fā)覺這么個(gè)吃法,有其特殊好味道。人就粉開動(dòng)自己的特有的智慧,把這種吃烤鵝皮和骨頭的辦法,改變成吃烤鴨子的辦法。




   燃?xì)饪绝啝t 一顆在廚房設(shè)備市場(chǎng)上崛起的新星

   對(duì)于烤鴨爐,很多人可能是近幾年才有所耳聞,而實(shí)際上,它遠(yuǎn)比傳統(tǒng)果木烤鴨爐這些常用的家用電器出現(xiàn)的還要早。早在1850年,烤鴨爐就面世了,只是當(dāng)時(shí)的技術(shù)還比較落后,只能依靠果木來燒烤,非常影響環(huán)保。

   從啟動(dòng)期步入興起期,烤鴨爐行業(yè)上演“中國(guó)式跨越” 好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉,而晾鴨柜也憑借著多重優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全,選擇合適的晾鴨柜也至關(guān)重要。



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公司名稱 山東展藝兄弟電器有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:1024540662)
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傳真 憧憤憨憭-憬憭憥憦憫憥憥
地址 山東省濱州市