佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      鍋中放水大火燒開(kāi)，盤子左右晃一下，讓面糊盡力鋪滿盤子，盤子放入鍋中，撒上鹵肉丁、蔥花蓋上鍋蓋，大火蒸1~2分鐘，開(kāi)蓋后看到面糊鼓起大泡，說(shuō)明蒸熟了，用刮板順著盤子底部向里刮起腸粉即可。依次做好全部腸粉，吃腸粉少不了醬汁，把醬油25ml、清水100ml、白糖少許、蠔油1小勺調(diào)勻在碗中待用，鍋中放入植物油，放入蔥姜小火炸出香味，放入調(diào)勻的料汁燒開(kāi)即可。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      面糊在蒸制的過(guò)程中，要經(jīng)常攪拌一下，避免粉沉底。做好的腸粉越薄越好，太厚的腸粉口感會(huì)稍差一點(diǎn)，配套的盤子放35~40克面糊。蒸的時(shí)間不太長(zhǎng)，一分半左右，蒸好的腸粉在開(kāi)蓋的時(shí)候，會(huì)看到鼓泡，這樣就是熟了，若欠火候，腸粉口感發(fā)黏。若不想這樣處理調(diào)料，的辦法，醬油、糖、香油調(diào)勻了即可。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

         燕麥粉（Havermeel）含較少面筋或不含面筋，適合制作荷式煎餅，不適合做面包。另外，這些粗糧類面粉可以混合到普通面粉或自發(fā)粉里使用，增加食品風(fēng)味。部分對(duì)面筋過(guò)敏的朋友可以選購(gòu)Glutenvrij（無(wú)筋）的粉類?？梢栽诿娣郯b后面找到相關(guān)信息，或者求助超市工作人員的幫助。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       那高筋面粉和低筋面粉在哪里可以買到呢？答案指向東方行。其他中超我不敢保證，但是東方行可以買到真正的高筋面粉及低筋面粉。相對(duì)于荷蘭人喜歡用自發(fā)粉做蛋糕，我更偏向使用傳統(tǒng)的低筋面粉，用來(lái)制作戚風(fēng)蛋糕這一類比較東方的點(diǎn)心從來(lái)不會(huì)失手?；氐胶商m超市，其實(shí)現(xiàn)在荷蘭超市里的選擇非常豐富，基本可以滿足日常烘焙等西式點(diǎn)心制作的需求，下面把比較常用的列一下。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       日本制粉也擁有四大系列，其中鉆石屬于低筋面粉，拿破侖是法國(guó)粉，和凱薩琳都是高筋面粉。凱薩琳擁有“流淚吐司粉”的稱號(hào)，擁有獨(dú)特麥香味，是制作吐司的選擇。在烘焙界擁有口碑的金像高筋面粉與美玫低筋面粉，其實(shí)都同出自于香港南順集團(tuán)。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        金像高筋面粉可以說(shuō)是全能面包粉，無(wú)論是制作普通面包還是吐司，都能游刃有余。而美玫的蛋糕粉也無(wú)需多說(shuō)，基本上私房蛋糕的標(biāo)配面粉。這家香港的面粉廠，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)了多家工廠，并且在電商平臺(tái)上表現(xiàn)出色，取得了超高的市場(chǎng)占有率。高筋面粉的蛋白質(zhì)含量更高了，低筋面粉也更松軟和有麥香味了，當(dāng)然價(jià)格也上去了。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。