葡萄糖酸亞鐵-現(xiàn)貨供應(yīng)-葡萄糖酸亞鐵
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經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
葡萄糖酸亞鐵,分子式為C12H22O14Fe·2H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為482.18。在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高,在水中溶解性好,風(fēng)味平和無澀味,在乳飲料中強(qiáng)化較多,但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化,一定程度上限制了其應(yīng)用 。
中文名
葡萄糖酸亞鐵
英文名
ferrous gluconate hydrate
別 稱
iron digluconate; Ferrous gluconate
化學(xué)式
C12H22FeO14
分子量
446.15
CAS登錄號(hào)
299-29-6
EINECS登錄號(hào)
206-076-3