蒜蓉和許多東西都很相配，除了和生蠔外，跟雞爪也是很配的，蒜香雞爪就是一個很好的例子。學蒜香雞爪技術的地方，食為先師資團隊規(guī)模強大，授課師傅實操教學！食為先成立多年來以地道、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得廣大學員的肯定，學員遍布各地?！跋蛏舷蛏啤笔鞘碁橄鹊钠髽I(yè)核心價值觀，食為先將立足小吃餐飲培訓，深入貫徹落實“就業(yè)幫扶”政策，“技能培訓+就業(yè)幫扶”，讓更多人有一技之長，讓更多人有穩(wěn)定工作實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

    蒜香雞爪這道美食在家自己動手也可以做出來，現(xiàn)在就教教你們。先把雞爪的指甲砍掉，再把雞爪沖洗干凈；在鍋放入半鍋清水，把雞爪放進去，載放入生姜片、2湯匙料酒和1湯匙食鹽，開大火加熱后轉(zhuǎn)中火煮上個5-8分鐘；趁著煮雞爪的空檔，把蒜頭切成蒜蓉，還有小米辣和蔥花切碎；然后把雞爪撈出來放在清水里沖洗一下，再放在盆里，裝上清水浸泡著讓其冷卻，注意要沒過雞爪，然后撈出來瀝干裝進大碗里。

    在雞爪上倒入2湯匙醬油、一1匙白砂糖、1湯匙芝麻油、半湯匙食鹽；開小火將過預熱好，然后倒入適量的食用油，再把切好了的蒜蓉和小米辣進去爆香；爆香好后，趁熱把它們倒在雞爪上，然后戴上手套，把全部攪拌均勻；蒙上保鮮膜，放到放到冰箱里冷場3個小時后拿出來開吃，如果是不急的小伙伴，可以冷藏一個晚上，這樣風味更佳。

    蒜香雞爪由于是冷食的食品，感覺夏季吃會更好一些。學蒜香雞爪技術的地方，食為先擁有一支以烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗豐富、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。培訓機構(gòu)采用實操教學模式，隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作，手把手教、學會為止，在教學上理論與實踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學員實際動手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項目運營經(jīng)驗和大量的品牌化管理案例，通過對學員進行系統(tǒng)的指導，使學員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運營支持。學員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營正軌，一部分成功學員，已開始連鎖運營，在“小行業(yè)”里實現(xiàn)了“大夢想”。