夏洛萊是很好的肉用牛，而西門是肉乳役三用牛，肯定沒有夏洛萊的肉用價(jià)值高，因此一般要用夏洛萊做種公牛才好。現(xiàn)在的肉牛品種都是不錯(cuò)的，養(yǎng)牛戶在買牛時(shí)，一定要挑選合適當(dāng)?shù)貕木车娜馀Ｆ贩N，不能只追求價(jià)格貴的，就認(rèn)定是好的肉牛品種，這是不妥當(dāng)。有些農(nóng)戶會(huì)選擇購(gòu)買夏洛萊牛，用夏洛萊做種公牛，與當(dāng)?shù)氐娜馀Ｆ贩N進(jìn)行雜交，從而得到更加優(yōu)良的肉牛品種，然后進(jìn)行大面積的飼養(yǎng)。