山東智美啤酒公司原漿使用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母釀造，無(wú)任何人工添加劑，麥芽汁濃度更高，口感非常醇厚。發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和處理，保留了對(duì)有益的活性酵母，發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

嚴(yán)格遵從釀造啤酒的自然法則，給“啤酒之魂”——酵母充足的時(shí)間，讓它充分生長(zhǎng)、自然繁衍；釀酒用的小麥必須保持新鮮；精釀啤酒的絕大部分味道都是添加進(jìn)來(lái)的。在釀造的過(guò)程中釀造者根據(jù)自己的喜好會(huì)加入茉莉花、接骨木、橘子皮、松針、石楠花等等原料，做出有情緒有生命有辨識(shí)度的酒。所以很多精釀啤酒的名字都是個(gè)人色彩

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