沙蒿膠報價 沙蒿膠批發(fā) 沙蒿膠企業(yè)公司
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價格

訂貨量(公斤)

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≥1

¥44.00

≥100

¥43.00

≥1000

聯(lián)系人 蔣亞軒

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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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河北潤步生物科技有限公司

店齡7年 企業(yè)認證

聯(lián)系人

蔣亞軒

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)廠家

所在地區(qū)

河北省石家莊市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 沙蒿膠報價
產(chǎn)品名稱 沙蒿膠批發(fā)
主要成分 沙蒿膠
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品用途 增稠劑
是否進口
有效物質(zhì)含量 99%
類型 食品添加劑
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 桶/袋
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)地 河北
貨號 45687798
商品介紹

沙蒿膠報價 沙蒿膠批發(fā) 沙蒿膠企業(yè)公司

一、簡介

中文名:沙蒿膠
外文名:Sa-son seed gum
別 名:沙蒿籽膠

二、性狀

  沙蒿子膠為奶油色松散狀粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。

沙蒿膠黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

三、用途

(1)高粘度

1%(w/w)鮮膠液粘度可達9000mPa.s,是相同濃度明膠溶液的1800倍,是海藻酸鈉溶液的12倍。

(2)高保水性

吸水性很強可達到自身的數(shù)十倍,沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣液體。1%(w/w)沙蒿籽膠液24h內(nèi)保水性能優(yōu)于雞蛋液。

(3)非水溶性

沙蒿膠不溶于水中,在水中呈有限的吸水溶脹狀態(tài),若將其膠粉加入水中進行攪拌,大部分將聚集成團而不能很好分散,并有“爬桿”現(xiàn)象。根據(jù)這一特性可用于改良劣質(zhì)小麥粉,解決發(fā)芽小麥發(fā)粘問題,改良面條烹調(diào)性,煮后不發(fā)粘,不混湯,富咀嚼感。

(4)分散性好

使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性,增強筋力。

用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg

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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣亞軒
電話 㠖㠙㠗㠗-㠚㠖㠛㠛㠙㠔㠙㠛
手機 㠗㠚㠗㠙㠗㠗㠗㠗㠖㠓㠓
地址 河北省石家莊市