產(chǎn)品簡介

低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。  蔗糖分子以β-（1→2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。分子式為G-F- Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖）。

產(chǎn)品性狀

低聚果糖是一種活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

糖粉為白色或微黃色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì)。

產(chǎn)品用途

低聚果糖作為被研究最多、應(yīng)用范圍最廣的益生元之一，低聚果糖已被證實(shí)是*同時具有超強(qiáng)雙歧因子 和水溶性膳食纖維 的雙生理學(xué)特性的全天然配料，在世界范圍內(nèi)被200多個國家和地區(qū)政府所認(rèn)可，并被廣泛應(yīng)用于食品、保健、醫(yī)藥、化妝品以及飼料領(lǐng)域。在中國市場，低聚果糖被政府批準(zhǔn)為“保健食品”、“食品配料”以及“營養(yǎng)強(qiáng)化劑”等，相關(guān)功能性產(chǎn)品市場發(fā)展也非常迅猛。