津市牛肉粉是湖南省有名的特色小吃，作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長(zhǎng)沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。一碗正宗的津市牛肉米粉，兼香、辣、鮮、燙、滑之味。觀色澤晶瑩，牛肉鮮嫩；聞醇香撲鼻，垂涎生津。食或紅燒、或麻辣、或牛雜、或清燉。米粉筋道、牛肉嚼勁，讓人越吃越想吃。學(xué)各種粉面_津市牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)班，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，按照配方來(lái)學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。

    津市牛肉粉的湯水很有特色，它一般在牛肉的基礎(chǔ)上搭配了山楂、枙子、靈香草、丁香、良姜、枳殼、小茴香、白芷、香葉、木香、八角、花椒等多種食材研磨成粉狀來(lái)熬煮高湯。

    而牛肉粉其實(shí)只是津市米粉的其中一種，而它的分類(lèi)是根據(jù)碼子來(lái)的。先說(shuō)說(shuō)這款牛肉碼，先起鍋加入適量的菜籽油、花椒、八角等炒出香味，撈出這些配料后再把腌制入味的牛肉塊放入鍋中，加入食鹽等進(jìn)行小炒，再加入一些牛肉原湯來(lái)熬煮。除了牛肉以外，排骨、肉絲、蹄花、牛排、牛筋、牛雜等也是當(dāng)?shù)乇容^受歡迎的碼子喲！

    津市牛肉粉上桌時(shí)一般是清湯，其牛肉原湯也很值得品嘗。對(duì)于喜歡吃辣的小伙伴來(lái)說(shuō)，還可以自行添加一些辣椒油喲，更為香辣！學(xué)各種粉面_津市牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)全程由老師手把手教學(xué)，以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，學(xué)會(huì)為止！