磷酸二氫鈣添加量 國標(biāo)磷酸二氫鈣生產(chǎn)廠家

一、簡介

產(chǎn)品名稱】磷酸一鈣  

【產(chǎn)品別名】磷酸二氫鈣

【產(chǎn)品分子式】Ca(H2PO4)2-H2O

二、性狀

磷酸二氫鈣是無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末。

三、用途

用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；

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