拉絲蛋白設備生產線

組織蛋白也就是俗話說的人造肉，是以含蛋白物質為主要原料，通過加工產生的生產的一種蛋白質較高的食品或食品原料，一般為干物質，原料多用大豆加工產品，如脫脂大豆粉、濃縮蛋白、分離蛋白、谷朊粉等，形狀有粒狀、柱狀、塊狀等，使用時需要復水，即用水將浸泡后使用，組織蛋白在發(fā)達國家已有幾十年的歷史，而在我國才剛剛起步，很多人對它還很陌生。相信隨著加工技術的不斷發(fā)展，產品的口感、味道和組織狀態(tài)會更與肉接近，也會越來越被消費者接受。

 濟南比睿特機械設備有限公司生產研制的植物組織蛋白生產線是在國外先進設備的基礎上，結合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產設備.該組織蛋白生產線以豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，廣泛用于各類行業(yè)。

拉絲蛋白設備生產線工藝流程：

 拌粉機—上料機---雙螺桿膨化機---提升機—烘干箱—包裝。

組織蛋白生產線設備配置：

拌粉機—上料機---雙螺桿膨化機---提升機—烘干箱—包裝。

 目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養(yǎng)高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，了大豆中所含的各種有害物質（胰蛋白酶素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等），提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸）；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現(xiàn)的用途更加廣泛。

比睿特公司組織蛋白生產線生產線技術參數

  組織狀大豆蛋白是以大豆蛋白為原料制備的食品，在生產中經過水化作用，具有均勻的組織特性和特定的組織結構。在碎肉或其它肉產品中，加入25-50%的組織蛋白，制作菜肴，有肉的味道，因此可用它部分代替牛肉和豬肉。大豆組織蛋白中含有天然的抗氧化劑，在肉制品中加入組織蛋白后，可起到保護作用，降低氧化酸敗。大豆組織蛋白是真正物美價廉的食品。 

  大豆組織蛋白是將脫脂豆粕中的球蛋白轉化為絲蛋白、纖維蛋白，蛋白質含量在55％以上，由于其有良好的吸水性和保油性，添加到肉制品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白質的含量，促進顆粒完整性，因此其是理想的肉制品添加物。另外，組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，可以制得不同風味的食品

公司售后服務承諾
1.公司售后服務人員可以提供相關產品的配料及產品基礎配方。
2.現(xiàn)場培訓需方相關人員設備操作及定期如何檢修。
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4.我公司常年向需方提供質優(yōu)價廉零配件，并提供設備升級及新產品開發(fā)支持，真正讓您無后顧之憂。
5.質保期滿發(fā)生的設備損壞，接到需方通知后，省內用戶兩天內到達維修現(xiàn)場。省外用戶與技術人員協(xié)商，爭取盡快到達現(xiàn)場。對于出保設備，公司會收取服務及零配件更換成本費。
6.質保期內非人為因素造成設備損壞，公司提供免費維修。人為因素及不可抗拒因素造成的設備損壞，公司提供維修服務，但收取相關費用。