批發(fā)零售 食品級(jí) 增稠劑 麥芽糊精
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批發(fā)零售-食品級(jí)-增稠劑-麥芽糊精

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級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 增稠劑
包裝規(guī)格 25KG
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS
增稠劑 麥芽糊精
產(chǎn)品名稱(chēng) 批發(fā)零售 食品級(jí) 增稠劑 麥芽糊精
品牌 江蘇成謙
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口:
級(jí)別:食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
主要用途:增稠劑
包裝規(guī)格:25KG
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
CAS:
增稠劑:麥芽糊精

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麥芽糊精是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉(zhuǎn)化產(chǎn)品,商品英文簡(jiǎn)稱(chēng)MD。外觀上白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì),具有特殊氣味,味道上不甜或者微甜。具有廣泛用途。 1970年,Ueberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義:以淀粉為原料,經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱(chēng)為麥芽糊精。美國(guó)的定義是:玉米淀粉原料經(jīng)過(guò)水解轉(zhuǎn)化、噴霧干燥而獲得的碳水化合物產(chǎn)品。中國(guó)的定義是:以淀粉或淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)酶法低度水解、精制、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物。其系列產(chǎn)品根據(jù)DE值的不同,常見(jiàn)的產(chǎn)品規(guī)格有:MD10、MD15、MD20等。

麥芽糊精物理性質(zhì)與其水解的DE值有直接的關(guān)系,因此DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。一般而言,麥芽糊精的水解程度越高,DE值越大,產(chǎn)品的溶氧性、甜度、滲透性、發(fā)酵性、褐變反應(yīng)、冰點(diǎn)下降越大;而組織性、黏度、色素穩(wěn)定性和抗結(jié)晶性越差。



包裝與貯存: 陰涼處保存,避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。


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公司名稱(chēng) 江蘇成謙生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 劉明宇 (QQ:3436728082)
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地址 江蘇省徐州市
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