當油霧通過高壓靜電式油霧過濾器時產(chǎn)生的高壓電場將油霧分離，同時使煙氣中的油霧粒子荷電，在強電場力的作用下，使油霧沉積在集油板上，除油過程是靜電力直接作用在油粒子上，因而能高效煙氣里的油霧。簡單來說就是當油霧通過油霧管道時，先進入預(yù)處理層進行煙氣分流，分離后均勻的煙氣流向整個電場極板層，同時撞掉一部分大顆粒油粒。

電場極板上的電暈過程發(fā)生在活化的高壓電極和接地電極之間，電極之間的空間內(nèi)形成高濃度的氣體離子，含油霧的氣流通過這個空間時，在百分之幾秒的時間內(nèi)，油霧粒子因碰撞俘獲氣體粒子而導(dǎo)致荷電，在電場力的作用下，油霧就吸附在集油板上。

應(yīng)用場所不同

1.工業(yè)油霧凈化器應(yīng)用場所：工業(yè)油霧凈化器廣泛使用在各類機機械加工廠房，鑄造廠，冷鐓、熱處理、化工等生產(chǎn)加工場所。

2.油煙凈化器應(yīng)用場所：油煙凈化器對油煙有凈化處理的功能 使其達到符合國家餐飲業(yè)油煙處理標準?，F(xiàn)在油煙凈化器一般都是靜電除塵技術(shù)，對于明顯的水性油性顆粒物可以去除，但是應(yīng)用在工業(yè)廢氣處理的話效果很差。

工業(yè)油霧凈化器，以負壓分離技術(shù)，把機床中的油水霧進行分離，通過一根排水管把油和水排到切削液箱里。負壓技術(shù)優(yōu)點是，能把油水分離的更加徹底，便于清洗和維護，但是如果在煙油霧中產(chǎn)生的顆粒較多，可采用安裝后置，它是采用三維立體網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，可以將過濾空間增大，從而攔截有害的大顆粒物質(zhì)。

油煙凈化器主要用于餐廳以及學(xué)校、工廠等場所的廚房油煙霧的處理回收;油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用。