餐具清洗機

商用洗碗機的一大優(yōu)勢是效率高。商用洗碗機可以在一小時內(nèi)洗滌數(shù)千個餐具，這可以解決手動洗滌緩慢的問題。并且商用洗碗機烘干功能的溫度可以自行調(diào)節(jié)，最高可達180攝氏度，可以完全干燥餐具中的水并進行消毒。商用洗碗機的價值遠高于其價格。商用洗碗機的第二個優(yōu)點是它可以節(jié)省人力并節(jié)省時間。商用洗碗機可以洗五個小時，用于五個或六個洗碗機。比如酒樓新開業(yè)，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。每小時的碗大大降低了勞動力成本。使用商用洗碗機只需要兩個人，一個用于碗，一個用于碗。

洗碗機會不會費水、費電？

手動清洗時，手上涂有污漬和清潔劑的混合物。很多人不能洗碗，關(guān)掉水龍頭，洗另一個。因此，在正常情況下，龍頭不會關(guān)閉10-20分鐘的洗碗，并且大量的自來水隨著沖洗而流走。一家三口，洗碗水約50升。洗碗機的耗水量大大減少。市場上的普通洗碗機每次洗滌時水量約為2~4倍，每次洗滌約3或4升，循環(huán)沖洗，大大減少了浪費。一些更強大的洗碗機，即使在強力清潔模式下，每次完全洗滌僅需要大約10升，這大約是手動清潔的五分之一。關(guān)于電源問題，很多品牌已經(jīng)給出了功耗的宣傳，而且家庭的反饋也是一樣的。在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現(xiàn)象，水泵和電機運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應(yīng)達到干凈清潔，操作完畢后能自動切斷電源。無論是正常模式還是強模式，每次功耗約為1-2度。核算后，電費不超過2元。

蔬菜清洗誤區(qū)

浸泡時間越長越好？很多人在清洗水果和蔬菜時都有誤解，也就是說，水果和蔬菜的浸泡時間越長，去除殘留物的效果就越好。但科學(xué)實驗證明事實并非如此。山東省營養(yǎng)學(xué)會主任，不宜長時間用淡鹽水浸泡水果和蔬菜。水果和蔬菜表面有時會有少量農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留的主要成分是有機磷。該物質(zhì)不溶于水，浸泡不起作用。浸泡很長時間甚至可能導(dǎo)致“二次污染”。例如，當清潔椎弓根水果和蔬菜時，水果柄將被移除并且水果將進入。另外，如果浸泡過的鹽水濃度過高，很容易形成滲透壓，這也會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留進入水果和蔬菜。在不沖洗的情況下，不太需要直接浸泡，這會將一些水溶性農(nóng)藥殘留物溶解到水果和蔬菜的內(nèi)部。玉翠華補充說，隨著浸泡時間的延長，果蔬中農(nóng)藥殘留量先呈下降后上升趨勢，浸泡時間一般為10分鐘。潔速爾品質(zhì)與創(chuàng)新是潔速爾不斷前進的動力，讓客戶滿意，與客戶共贏是潔速爾永恒的追求。浸泡時使用溫水比使用冷水更好。浸泡后，用自來水沖洗干凈。