中文名稱:維生素U

中文同義詞:維生素U;維生素U;維他命 U;

英文名稱:DL-METHIONINE METHYLSULFONIUM CHLORIDE

CAS號(hào):3493-12-7

EINECS號(hào)：222-484-4

分子式:C6H14ClNO2S

分子量:199.7

分子式:C6H14NO2lS

分子量:291.2

含量：99%

【性狀]】:為白色或類白色結(jié)晶性粉末；有特殊的臭氣，味咸苦，遇光及露置空氣中易分解，水溶液顯酸性。易溶于水，不溶于乙醇

【儲(chǔ)存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等