佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      接下去調(diào)粉漿。我在家里找到1包腸粉專用的粉，所以就直接用它做，比較簡(jiǎn)單。配比是腸粉專用粉100克，加水250克，攪拌均勻。如果沒有專用粉，就用粘米粉（大米粉）和淀粉4:1的比例自己調(diào)一下。準(zhǔn)備好打散的雞蛋液，1個(gè)大勺子舀粉漿用，1個(gè)取盤器便于從熱鍋中拿出蒸盤，1個(gè)平盤蒸粉皮。我用的是學(xué)廚家的9寸方盤，盤底刷點(diǎn)油。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      鍋里放水，上面放一個(gè)蒸架，把水燒開，蒸盤稍微預(yù)熱一下我覺得更好。蒸盤上刷少許油，舀入粉漿，晃動(dòng)蒸盤平鋪底面。少一點(diǎn)就薄，多一點(diǎn)就厚。淋上蛋液，撒蔥花，蓋上蓋子，大火蒸1分鐘左右。鍋里的水要煮開的，這個(gè)是開水蒸的時(shí)間。取出盤子，用刮板卷起來(lái)，皮子薄薄的，里面的餡料若隱若現(xiàn)，很誘人哦！陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       操作臺(tái)上撒少許面粉，或抹上少許色拉油；將靜置好的面團(tuán)輕輕拉至20厘米長(zhǎng)，放到操作臺(tái)面上輕輕扁成寬度約10厘米、厚度約0.5厘米的面片；用刀將面片切成寬度約2厘米的劑子。將兩個(gè)劑子疊放到一起，中間用筷子壓一下，用手捏住兩端，輕輕拉出至25厘米。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       早餐常見的品種有：油條，豆?jié){，包子，腸粉，湯米粉，湯面，雞蛋，，醬香餅，雞蛋餅，蔥油餅等，這是中式早餐、當(dāng)然，有的就主要做西式早餐。面包，有奶，土司等等；有點(diǎn)要提醒的是，中國(guó)還是喝豆?jié){比較好，中西方人體體制，食物結(jié)構(gòu)是不一樣的，豆?jié){適合中國(guó)人喝。不管你做哪種，你的產(chǎn)品一定要放心，安全，豐富，品質(zhì)與街邊的提升，不然，人家為什么要選擇你了。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      汕頭的腸粉皮應(yīng)該是潮汕腸粉里面薄的了，這和汕頭人比較喜歡薄而滑嫩的腸粉皮有關(guān)，醬油口味在潮汕來(lái)說(shuō)也算比較咸的。澄海腸粉雖然做法和汕頭差不多，但也有自己的特色！腸粉里面喜歡下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆過的，味道更香！陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      普寧腸粉特別在它的醬汁特別多，可以直接用勺子舀起來(lái)喝，醬汁是淡黃色粘稠汁，入口有點(diǎn)咸又有點(diǎn)甜。揭陽(yáng)腸粉風(fēng)格不太明顯，主要分兩類：一種是接近汕頭的口味，皮薄，醬油重口；一種則是比較接近普寧，醬料的顏色和口味比較淡。但比較特別的是吃腸粉要配燉湯。饒平的腸粉是直鋪的，有點(diǎn)像廣式布拉腸。特色的是他們有甜和咸兩種醬料，甜味的腸粉確實(shí)是潮汕腸粉里一種奇特的體驗(yàn)！陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。