
明膠廠家-明膠廠家價(jià)格-明膠廠家批發(fā)
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
店齡7年
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蔣亞軒
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
明膠廠家 明膠廠家價(jià)格 明膠廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)
【產(chǎn)品名稱】:明膠
【CAS編號(hào)】:9000-70-8
【EINECS編號(hào)】:232-554-6
【分子式】:H2MGO2
明膠(Gelatin)是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透
明、微帶光澤的薄片或粉粒;故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。工業(yè)明膠為無色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉
粒。無味,無臭。在冷水中吸水膨脹。 溶于熱水。
本品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?;虮∑?;無臭;潮濕后,易為細(xì)菌分解;在水中久浸即吸水膨
脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。
使用前須用冷水浸泡數(shù)小時(shí)(可避免加熱時(shí)產(chǎn)生大量氣泡和末完全膨脹所產(chǎn)生的僵塊),待完全膨脹后再隔水
加熱,膠液溫度控制在70°C以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的膠液應(yīng)貯于冷庫或通風(fēng)陰涼處,以免
膠阮水解變質(zhì),影響使用效果。
食用明膠可用于食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等
明膠在糖果中的應(yīng)用
在糖果生產(chǎn)中,明膠用于生產(chǎn)奶糖。蛋白糖、棉花糖,果汁軟糖、晶花軟糖,橡皮糖等軟糖。明膠具有吸水
和支撐骨架的作用,明膠微粒溶于水后,能相互吸引、交織,形成疊疊層層的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),并隨溫度下降而凝
聚,使糖和水完全充塞在凝膠空隙內(nèi),使柔軟的糖果能保持穩(wěn)定形態(tài),不變形。
河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤(rùn)步,以真誠(chéng)回報(bào)用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
