抗壞血酸鈉廠家 抗壞血酸鈉廠家價格 抗壞血酸鈉廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應

1.簡介

產(chǎn)品名稱：L-抗壞血酸-2-磷酸酯鈉鹽

化學名稱：L-抗壞血酸-2-磷酸三鈉鹽

CAS 66170-10-3

分子式：C6H6O9Na3

分子量：322.05

2.性狀

白色或捎帶黃色結(jié)晶粉末或顆粒。無臭，稍有咸味，熔點200C以上分解，在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。易溶于水55g/ml， 但在水溶液中，當有空氣、金屬、熱、光時，則發(fā)生氧化，幾乎不溶于乙醇，2%水溶液的pH值為6.5-8. 0.

3.用途

主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜
罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風味和延長保持期，且無任何毒副作用。

1.可用于維生素c補充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強酸性，可以與多種同時服用，更優(yōu)于維生素c。

2.肉類和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

用途：營養(yǎng)增補劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高?？捎糜诠阮惣捌渲破贰嬕?、乳飲料、嬰幼兒食品，食鹽，固體飲料，配制酒，營養(yǎng)性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉，兒童配方奶粉，方便面粉包，孕產(chǎn)婦配方粉。FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。

FAO/WHO（1984）：鹽腌黃瓜，300mg/kg（單用或與其他色素合用）；肉、湯、羹，200mg/kg（即食品）；冷飲50mg/kg（成品，色素總量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。