1、乳酸鈣在食品行業(yè)的用途

(1)乳酸鈣適于各種飲料等；

(2)L-乳酸鈣用于補充人體*鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。

2、乳酸鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：

(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增*鈣質(zhì)。

(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑。 

2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。

3、可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、腌菜等。

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