可得然膠食品級 凝結(jié)多糖 可得然膠 凝結(jié)膠 熱凝膠

產(chǎn)品名稱：可得然膠

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

成  分：可得然膠

C  A S:54724-00-4

型  號：食品級

含  量：98

規(guī)  格：25kg/桶

性狀：白色至近白色粉末，幾乎無臭。不溶于水及有機(jī)溶劑，溶于pH值12以上的堿液、甲酸。

用途:固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。凝結(jié)多糖白色至近白色粉末，幾乎無臭。

1%水懸乳液加熱至54~78℃，再冷至40℃以下，可形成凝膠，此凝膠再加熱至80℃以上，形成有彈性凝膠，此凝膠冷卻后再加熱（130℃）亦不溶，是為熱不可逆。2%水懸浮液加熱至90℃，凝膠強(qiáng)度達(dá)75g/cm2。不溶于水及有機(jī)溶劑，溶于pH值12以上的堿液、甲酸。不被人消化，不產(chǎn)生熱量，含膳食纖維98%。