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一、概念詳解：

中文名稱(chēng)：茶綠色素 CAS號(hào)：有

產(chǎn)品別名：茶綠色素 型號(hào)：食品級(jí)

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo) 含量：60%

有效成分：茶綠色素 規(guī)格：1*25kg

性質(zhì)：茶綠色素為黃綠色或墨綠色粉末，易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油醚，具有抗氧化性。

二、用途：

茶綠色素（簡(jiǎn)稱(chēng)TGP）是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種天然色素。主要成分為葉綠素，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產(chǎn)物、和芬酸及縮酚酸等物質(zhì)，且還含有氨基酸、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷。茶綠色素的提取制備方法簡(jiǎn)單、成本低廉、色澤鮮艷，可應(yīng)用于果蔬汁飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、果茶等得生產(chǎn)。