一、簡介

別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來源） carbon black（Vegetable source）

CAS RN

 碳黑（carbon black），又名炭黑，是一種無定形碳。輕、松而極細的黑色粉末，表面積非常大，范圍從10~3000m2/g，是含碳物質(zhì)（煤、然氣、重油、燃料油等）在空氣不足的條件下經(jīng)不完全燃燒或受熱分解而得的產(chǎn)物

二、性狀

黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。

制法：以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。

三、用途

可用于糖果、餅干、糕點、米、面制品，*用量為5.0 g/kg。

實際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。