明礬有毒嗎？

明礬，也叫白礬，是通過明礬石提煉出來的無色立方晶體，在化學方法，它叫做硫酸鉀鋁。而明礬不僅僅可以用作化工材料，而且還能夠用于凈水。

明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫(yī)認為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。

但是由于明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

明礬水和硫酸鋁鉀發(fā)生化學反應后形成的一種無色立方晶體，在我們的日常生活中經(jīng)常被用來沉淀水中的雜質(zhì)，后來又被稱為鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬以及白礬。

是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。化學式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。64.5℃時失去9分子結(jié)晶水，200℃時失去12分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。

明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。