101果汁澄清劑

使用規(guī)模:

用于現(xiàn)榨橙汁、蘋(píng)果汁、胡蘿卜汁、蔬菜汁等各類(lèi)果汁飲料的弄清。

產(chǎn)品性能:

果汁弄清劑主要是經(jīng)過(guò)電荷中和弄清果汁、即在酸性條件下的弄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負(fù)電荷的果膠、維生素、單寧等物質(zhì)結(jié)合。在充分拌和的條件下、正負(fù)電荷的中和效果，打破果汁的穩(wěn)定性，而使果汁中懸浮物吸附與弄清劑表面，凝結(jié)沉淀，經(jīng)過(guò)過(guò)濾即可得弄清原汁。別的，弄清劑具有防腐抑菌效果，能有用的延長(zhǎng)果汁貯藏期。除掉蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、果膠等大分子物質(zhì)，使溶液易于過(guò)濾，為后續(xù)分離、純化提供方便，保存氨基酸、多肽、多糖成份，進(jìn)步產(chǎn)品的口感、澄明度，利于長(zhǎng)期保存。

弄清技能的有利效果：

（1） ：天然弄清劑選用“1+1”弄清技能，一組份起主絮凝效果，另一組份則起輔助絮凝效果，因而大大加快了弄清過(guò)程，比傳統(tǒng)弄清劑快2~5倍。