中幅名沙棘黃;沙棘黃色素

外文名he yellow pigment

適翻規(guī)模榀、藥品、化妝品

主要成分胡蘿卜素類和黃酮類色素

來歷植物沙棘的果實

性質(zhì)橙黃色粉末或流浸膏 ,易溶于水

沙棘黃色素是一種重要的食物添加劑,現(xiàn)在已使用于植物奶油,冰淇淋,糖塊,蛋糕食物的著色。

沙棘果實中富含大量色素,主要成份為黃酮類物質(zhì)和U-胡蘿卜素等。沙棘黃天然色素上色力強，色澤鮮艷,不只安全可靠,并且能夠改進(jìn)食物風(fēng)味,使用規(guī)模較廣,是 一種理想的天然色素。

產(chǎn)品性狀

橙黃色粉末或流浸膏,無異味。易溶合于水。

來歷:植物沙棘(亦稱醋柳、酸刺, Hippophae rhamnoides )的果實為質(zhì)料,使用現(xiàn)代的生物技能提取而成的天然上色劑。

產(chǎn)品用處

于糕點彩裝、氫化植物油等的上色,為油溶合性黃色上色劑。

沙棘黃色素對光、熱、酸有較好的穩(wěn)定性。制取過程比較簡單, I藝設(shè)備也不雜亂。果汁、果渣均坷使用,成本低、得率高。

現(xiàn)在沙棘黃色素作為食物添加劑,已使用于植物奶油、冰淇淋、糖塊、蛋糕等食物的上色。

隨著人民生活水平的提高,許多國家禁用人工合成色素,所以沙棘黃天然食物色素的使用日趨廣泛。我國沙棘資源豐富,為沙棘黃天然色素的生產(chǎn)提供了寬廣的前景。