黃原膠阜豐 高粘度增稠劑穩(wěn)定劑漢生膠廠家

黃原膠是由糖類經(jīng)黃單細(xì)胞桿菌發(fā)酵，產(chǎn)生的胞外微生物多糖，由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、模成型劑等

用途 用量（%） 作用

液體飲料 0.1~0.3增稠、混懸、提高感官質(zhì)量

固體飲料 0.1~0.3更易成型、增強(qiáng)口感

肉制品 0.1~0.2 嫩化、持水、增強(qiáng)穩(wěn)定性

冷凍食品 0.1~0.2 增稠、增加細(xì)膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)

調(diào)味品 0.1~0.3 乳化、增稠、穩(wěn)定 餡類食品 0.5~1.5 便于成型、增強(qiáng)口感

面制品 0.03~0.08 增強(qiáng)韌性、持水、延長(zhǎng)保質(zhì)期