

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
安徽省合肥市
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大豆蛋白粉報(bào)價(jià)-大豆蛋白粉批發(fā)-大豆蛋白粉企業(yè)公司
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥8.00
≥1
¥7.00
≥100
¥6.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
一、簡介
產(chǎn)品名稱:大豆蛋白粉
同義詞:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:Soy protein powder
中文同義詞:大豆蛋白粉
CAS號(hào):9010-10-0
分子式:N/A
二、性狀
大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng),豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營養(yǎng)的需求。實(shí)驗(yàn)表明,在不需額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下,僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養(yǎng),從而促進(jìn)牲畜的營養(yǎng)吸收。
三、用途
大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作為品質(zhì)改良的乳化劑,它具有獨(dú)特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時(shí),它還具有強(qiáng)使用方法:直接代替奶粉使用,工藝上不需調(diào)整。
在眾多的植物性蛋白質(zhì)中,營養(yǎng)價(jià)值的是豆類蛋白質(zhì)(又稱大豆蛋白),而且豆類食物不含膽固醇,這是動(dòng)物性食物所不具備的特點(diǎn)。沒有經(jīng)過任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷:蛋氨酸(一種必需氨基酸)含量相對(duì)較少。因此,整粒大豆的氨基酸評(píng)分大約為0.6~0.7。但是,由于大豆的蛋白質(zhì)含量高,而且不含膽固醇,大豆蛋白粉被人們廣泛利用。
