羅漢果甜苷

Arhat Fruit Extract

羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸通便之功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。羅漢果甜苷作為食品是安全無(wú)毒的，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。

性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。

用途 甜味劑

使用方法

1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長(zhǎng)時(shí)間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。

2. 本品屬低熱量甜味劑。

用量 可按各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

食用方法

1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。

2、添加到中藥里，,沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的。

3、添加到烹飪食品內(nèi)，甘甜爽滑、不會(huì)引起血糖波動(dòng)，糖尿病人也可食用。

4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會(huì)引起齲齒，對(duì)牙齒健康有利。

5、甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時(shí)候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營(yíng)養(yǎng)健康。