哈爾濱紅腸煙熏爐

煙熏紅腸設備，紅腸專用煙熏爐具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的?？筛鶕?jù)不同工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，達到循環(huán)和發(fā)煙效果。在生產過程中可隨時監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。在干燥、烘烤過程中可對溫度、濕度、排風進行控制，操作方便。

豆干煙熏爐的優(yōu)勢

1.煙熏爐門：采用全透明視窗設計，采用8個厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，爐內產品的變化一目了然，防爆膜可以防止爐內溫度過高對視窗造成影響。

2.內部葉輪采用鋁合金材質，一次沖壓成形，而且做過動平衡配重處理，運轉平穩(wěn)不會產生震動，增加電機使用壽命

3.爐體上部采用梯形設計 在煙熏肉制品當中產生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排出。

4.加熱室內有兩個溫度探頭：分別探測烘干和煙熏的溫度，如果需要蒸煮 可以再加一個溫度探測器。

5.電加熱管：是設計在壁體的兩側，每側三組U型管，一共6根，加熱面積大烘干時間快，溫度上升也迅速。

6.外置發(fā)煙室的電加熱管：采用M形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃。

7.外置發(fā)煙爐：同樣采用全透明視窗，里面在發(fā)煙的過程中產生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到，設計有可控制煙霧大小的按鈕。

8. 循環(huán)風系統(tǒng)：采用高速循環(huán)風機 合理分配進風 排風 補風結構，限度地優(yōu)化箱體內部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料在可控均勻過程中加工，實現(xiàn)低耗 高效 滿意的產出。

9.150以下的煙熏爐采用可調節(jié)腿和移動輪，方便移動，采用的是工程塑料加調整螺帽設計起到絕緣和調節(jié)腿高度的作用，支撐腿便于地面找平，移動輪可以在移動的時候更簡單方便，節(jié)省人力物力。

10.在進煙管道上有金屬過濾網，防止煙熏顆粒進入視頻區(qū)污染食品。

烘烤箱

豆干煙熏爐

首先是產量高：豆腐干熏爐設備采用節(jié)能技術，充分利用鋸末燃燒過程中產生的煙火。熏室又采用雙層保溫,高溫內循環(huán)系統(tǒng),煙霧溫度均勻,產品顏色一致.熏制時間短，產量高。

二、保存時間長。煙熏豆腐干是鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，無次品。

三、維修簡單，安裝方便。購回當天可以投入使用，有故障當?shù)乜梢跃S修，配件廠家供應。

四、省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料少，熏干燃燒鋸末約2-3斤，耗電8-20度。

五、省勞力。勞動強度小，全自動熏干模式，不用翻干。一位工人可同時照看4臺熏爐，效率高。如果豆干水份比較多，一爐出來的時間為40-70分鐘，豆干水份比較少的話，一爐出來的時間為20分鐘左右。

六、豆腐干熏爐設備周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。達到國家生產衛(wèi)生標準，外排煙霧較少。適合大，中，小豆制品加工企業(yè)和小作坊生產豆腐干使用。